نــــــــــــــــــــــــــــــــــور على نـــــــــــــــــــــــــــــــــــور
يسعد منتدانا منتدى نـور على نـور استقبال من هم بمثل شخصكم
ليكونو مميزينً بين المميزين وأنتم لها

فأهلا بكم في منتديات نـــــــــور على نـــــــور

نــــــــــــــــــــــــــــــــــور على نـــــــــــــــــــــــــــــــــــور

 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول


شاطر | 
 

 وصفات لأطعمة الرسول عليه السلام

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
صــــاحبة الموقــــــع
صــــاحبة الموقــــــع
avatar

انثى
عدد المساهمات : 208
نقاط : 1496
تاريخ التسجيل : 03/11/2010
الموقع : http://noor3alanoor.alhamuntada.com

مُساهمةموضوع: وصفات لأطعمة الرسول عليه السلام   الخميس نوفمبر 04, 2010 5:17 am





وصفات لأطعمة الرسول عليه السلام

يمتاز طعام الرسول صلى عليه وسلم بالفائدة وقلت العناصر فلا تزيد العناصر عن العنصرين أو الثلاث عناصر في الصنف الواحد .

واهم العناصر المستخدمة يومها الماء والزيت والخل والسمن والقليل من الملح والقرع العربي والقرع العسلي والتمر ودقيق البر والعسل والقليل القليل من اللحم فقد كان الرسول صلى الله عليه وسلم لا يحب الإكثار من أكل اللحم اللهم صلي وسلم وبارك على الرسول الحبيب .


الثريد: من أحب الطعام عند الرسول صلى الله عليه وسلم
وصفه صلى الله عليه وسلم بين الطعام كعائشة بي نسائه .

هو عبارة عن فتة الخبز البر بمسلوق اللحم .
تسلق اللحمة جيداً حتى يقصر مائها قليل ثم تملح .
يقطع الخبز البر قطع صغيرة ويسقى بماء اللحم ثم تضاف اللحمة على الوجه ثم يصب القليل من الخل عليها وتقدم .


القديد : هو عبارة عن لحم مجفف ففي عهد الرسول صلى الله عليه وسلم كان اللحم يجفف حتى لا يفسد فقد كانوا يقومون بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ورفيعة ثم يملح ويلضم في خيط مثل المسبحة ويعلق ويترك حتى يجف تماماً ثم يحتفظون به لوقت الحاجة .

طريقة صنع القديد .
ينقع القديد في القليل من الماء حتى يطرى ثم يصفي ثم يوضع في القليل من السمنة على النار ويقلب حتى يبيض لونه ثم يضاف إليه الماء ويترك على النار حتى يبدأ في النضج يضاف إليه القليل من الملح ويترك حتى يقصر مائه وتنضج اللحمة تماماً ويوكل بالخبز البر .


الخزيرة :يوخذ اللحم بدون العظم ويقطع قطع صغيرة ويوضع في الماء ويوضع على النار ويترك حتى ينضج تماماً ويضاف إليه القليل من الملح ثم يذر عليه القليل من الدقيق حتى يخثر قليل ويترك على النار حتى ينضج ثم يؤكل كالشربة .


السخينة :اللبن الرائب يمزج بالقليل من الدقيق والملح ويوضع على النار حتى يغلظ ثم يضاف له القليل من السمنة ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدقيق ثم تؤكل كالشربة .
وعندما تطبخ باللحم ومرق اللحم واللبن والدقيق فتدعي حريرة .


العراق :من أحب الطعام إلى الرسول
وهو العظم إذا نزع منه اللحم وسلق في الماء مع القليل من الملح .


الإقط : من الحليب بعد غليه وتركه حتى يبرد ثم يضاف له القليل من اللبن الزبادي ثم يترك وقت من الزمن حتى يخمر ويصبح حامض ثم يوضع في قطعة من القماش ويعلق حتى ينشف ماؤه ويصبح كالعجين ثم يكور وتعمل من أقراص صغيرة وتوضع في الشمس حتى تجف وتيبس وتحفظ لوقت الحاجة وهي تضاف إلى بعض الأطعمة أو يحتفظون به لوقت يندر فيه وجود اللبن فيسحق الإقط ويحل مع القليل من الماء ويشرب لبن .


الخبيص : حلو من أطعمة الرسول صلى الله عليه وسلم .

يخلط السمن مع الدقيق البر ويوضع على النار ويحمص ثم يضاف إليه العسل ويقلب حتى يمتزج وتوكل ساخنة



اللهم صلي وسلم على سيد الخلق اجمعين
رسولنا محمد ابن عبدالله


منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://noor3alanoor.alhamuntada.com
இتسنيــــمஇ
المراقـبــــــــــــة
المراقـبــــــــــــة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 59
نقاط : 1065
تاريخ التسجيل : 04/11/2010
الموقع : http://noor3alanoor.alhamuntada.com

مُساهمةموضوع: رد: وصفات لأطعمة الرسول عليه السلام   الخميس نوفمبر 04, 2010 7:15 am



اللهم صلي وسلم على سيد الخلق اجمعين
رسولنا محمد ابن عبدالله


جزاااااااااك الله خيرااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://noor3alanoor.alhamuntada.com/profile.forum?mode=editprofi
҉ Noor ҉
نائبة المدير

نائبة المدير
avatar

انثى
عدد المساهمات : 27
نقاط : 37
تاريخ التسجيل : 04/11/2010
الموقع : http://noor3alanoor.alhamuntada.com/admin/index.forum

مُساهمةموضوع: رد: وصفات لأطعمة الرسول عليه السلام   الخميس نوفمبر 04, 2010 11:35 am

جزاكم الله خيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://noor3alanoor.alhamuntada.com/admin/index.forum
 
وصفات لأطعمة الرسول عليه السلام
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نــــــــــــــــــــــــــــــــــور على نـــــــــــــــــــــــــــــــــــور :: المنتديـــــــــــــــــــــــــــــــــات الأسلاميــــــــــــــــــــــــــــــــــة :: نصـــــــــــــــــــــــــرة الحبيـــــــــــــــــــــــــــــب (ص)-
انتقل الى: